La paella...

   Señores, ayer terminaron las fiestas de mi ciudad. Algunos dirán que por fin, otros que es una lástima. Yo no voy a decir nada, que luego todo se sabe.
El caso es que como ya les dije en mi anterior post, titulado "Valencia en fallas", hace dos noches, cumpliendo la tradición, hicimos una paella.
   Sí, hicimos.
Aunque no, yo no la hice, pero ahí estaba, así que como me encontraba "en el ajo", me incluyo. No, yo no la hice, porque el propósito de hacer la paella es comer después. Y en una noche de fallas, no estamos para experimentar. Que les digo una cosa, el día que me lo proponga, hago yo una...sólo tengo que proponérmelo firmemente...
El caso es que una llega, a la falla en cuestión y no encuentra a nadie. Y ustedes saben la cantidad de personas que se concentran en mi ciudad?, cómo iba a explicarles a todos que no me tocasen?...imposible...y encima no encontraba a los mios...ya tenía razón mi madre cuando me dijo si me hacía un bocadillo...me veía ya sin cenar paella y sóla, aun estando rodeada de gente.
Pero nuevamente y como en la mayoría de los casos, una se recompone, no pasa nada, voy a encontrarlos, ahora los busco y si no saco el móvil y...aaaaaaaay pero que no me empujéiss!!!...ay, ahí están...
   Cuando una llega, la paella ya está en marcha. La miro fijamente, tomando distancia, a ver si puedo hacer algo. Evaluada la situación y como la paella no me transmite ningún tipo de señal, ni nadie me da instrucciones, decido que lo mejor será que me tome una coca cola...(sin cafeína?...qué mentira es esta?)...bueno, me digo, voy a aportar mi grano de arena...(o más bien, mi grano de arroz)...
"Eeeeeh...pues va bien, no?", "falta agua", me dicen. "Ah sí, pues toma esta no?", "nooo, esa no es la que hemos usado antes, el agua no se puede mezclar"...(            )..."claro", respondo preguntándome porqué, si el agua es agua. Menos la Pellegrino y Evian, como todos ustedes saben, y si no lo sabían, ahora ya conocen el dato.
Ustedes ven?,yo quise ayudar, pero no me dejaron...

Previamente a echar la verdura, hubo que ir a casa a recogerla, puesto que la encargada de tal menester, se olvidó de ella.
   Entonces pasan un montón de personas, que van aportando, también, su opinión...que si falta agua, que si faltan 20 minutos, que si yo quiero probarla...y Mj poniendo precio a las consumiciones...que si son cinco euros que estamos en crisis y si siguen preguntando subirá a seis.
Llega el momento, después de poner la verdura, el pollo, el azafrán y el pimiento colorado, de que se eche el arroz... El arroz...que no tenemos. (Para que vean que las calamidades no son sólo cosa mía).
   "No hay arroz?"...(            )(planta rodadora del desierto)...
Menos mal que estamos preparados para este tipo de contratiempos, y alguien pudo ir corriendo a comprarlo...sino...verdura y pollo en paella...pero de paella nada...

Y una de un lado para otro, con su coca cola de mentira, perdón, sin cafeína...intentando colaborar a su manera..."Y ahora cuánto hay que esperar?", "unos veinte minutos"...
Oigan...cada uno colabora como puede...o como mejor le viene...
Y yo, valorando la situación, el humo (que me perseguía), cómo me va a oler la ropa..., el tumulto pasajero, me di cuenta de que mi manera de colaborar, era no interferir.
   No, no era la postura cómoda. Era la más sensata. Además, no me digan que no es absolutamente encantador ver a un hombre cocinar...No?...bueno, pues a mí sí que me lo parece. Un hombre que cocine a mí ya me tiene ganada. Bueno...no nos vayamos del tema...
Tras una pequeña comprobación del arroz, y varias opiniones de los allí presentes y los viandantes, "le sobra caldo", "le falta un poco más de cocción", "eso ya está"...yo sólo puedo preguntarme cómo van a quitar el caldo que sobra y sobretodo, dónde van a ponerlo?...
"Echa más leña al fuego, así consumirá el caldo", dice uno de nuestros amigos, que parece haber oído mis pensamientos...ustedes ven cuántas cosas se aprenden haciendo una paella?...interesante...

...una vez consumido el caldo sobrante y pasados los veinte minutos...la paella está lista.
Y ahora se da un hecho de estos "caseros"... Llega mi gran T.E. extiende unos periódicos en el suelo, coge con una cuchara un poquito de arroz, lo pone en los periódicos y ordena que la paella se coloque encima...para que no sepa a quemado!!!.

Yo sigo sorprendiéndome de algunas cosas, para que luego digan algunas personas que no se sorprenden de nada...pero cómo no voy a sorprenderme de este "remedio casero" que jamás en mi vida había oído?...
   Después de un aplauso al cocinero y su pinche, y un reparto entre propios y extraños...la prueba final. Saber si la paella está tan buena como parece...

Les mentiría si les dijera que era tarde y tenía mucha hambre...porque ni era tarde, ni tenía mucha hambre. Pero me comí el plato entero...porque estaba ESPECTACULAAAAAR!!!.
   Y una vez más, el equilibrio queda restablecido...unos hacen el esfuerzo de cocinar...y yo hago el esfuerzo de comerme lo del plato... ;-)
(Si en el fondo me adoran...besitos de parte de...R).


(20.03.13)